1. Thịt bò yak – đặc sản cao nguyên

Thịt bò yak là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Lệ Giang. Loại bò này được nuôi trên các cao nguyên Tây Tạng, mang lại hương vị đặc biệt, ngọt và đậm đà hơn so với thịt bò thông thường. Thịt bò yak được chế biến đa dạng: từ nướng, hầm, phơi khô cho đến làm xúc xích. Một số món ngon từ bò yak mà bạn nên thử:

• Bò yak nướng: Thịt được ướp với gia vị đặc trưng như thì là, ớt và tỏi, sau đó nướng chín tới, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
• Lẩu bò yak: Nước dùng lẩu đậm đà kết hợp với các loại rau xanh tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo để giữ ấm cơ thể trong những ngày thu se lạnh.

2. Bánh Tsampa – món ăn truyền thống Tây Tạng

Bánh Tsampa là món ăn truyền thống của người Tây Tạng, được làm từ bột lúa mạch rang trộn cùng bơ và sữa. Đây là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thường được dùng hàng ngày. Khi đến Lệ Giang, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức bánh Tsampa cùng trà bơ, món đồ uống nổi tiếng của vùng đất này. Tsampa thường được cuộn thành viên nhỏ và nhấm nháp cùng trà bơ, tạo nên sự béo ngậy thanh nhẹ. Bạn cũng có thể kết hợp bánh này với mứt hoa quả để tăng thêm hương vị.

3. Trà bơ Tây Tạng – nét đặc trưng ẩm thực Lệ Giang

Trà bơ là thức uống truyền thống của người Tây Tạng, được làm từ trà đen, bơ bò yak và một chút muối. Thức uống này không chỉ giúp bạn làm ấm cơ thể mà còn cung cấp năng lượng cho những ngày thu lạnh giá tại Lệ Giang. Hương vị béo ngậy, hơi mặn và ấm áp của trà bơ sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Thưởng thức trà bơ kèm với các loại bánh như Tsampa hay bánh mì lúa mạch chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên.

4. Cá hồi nước ngọt – hương vị tươi ngon từ sông Lệ Giang

Nhờ hệ thống sông ngòi phong phú, cá hồi nước ngọt tại Lệ Giang luôn tươi ngon, thịt săn chắc hơn so với cá hồi nuôi công nghiệp. Cá hồi được nuôi tự nhiên trong các dòng sông sạch, tạo nên những món ăn hấp dẫn:

• Cá hồi sashimi: Cá hồi tươi sống được thái lát mỏng, ăn kèm với wasabi và nước tương mang lại hương vị thanh mát.
• Lẩu cá hồi: Món lẩu với cá hồi tươi ngon kết hợp với rau củ địa phương, tạo nên hương vị thanh đạm và bổ dưỡng.

5. Bánh hoa hồng – món bánh đặc trưng của Lệ Giang

Mùa thu tại Lệ Giang cũng là mùa thu hoạch hoa hồng, loài hoa nổi tiếng tại đây. Người dân địa phương đã khéo léo sáng tạo nên món bánh hoa hồng với hương vị ngọt ngào và thơm mát. Món bánh này là đặc sản phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ đêm hay cửa hàng đặc sản. Bánh hoa hồng có vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong là mứt hoa hồng thơm ngọt, thường được thưởng thức cùng trà nóng vào buổi chiều.

6. Mì gạo Lệ Giang – hương vị mộc mạc

Mì gạo Lệ Giang là món ăn đơn giản nhưng đậm chất địa phương, được làm từ bột gạo nguyên chất, kết hợp với nước dùng hầm từ xương và các loại rau củ tươi ngon. Đây là món ăn lý tưởng để bắt đầu một ngày mới khi bạn khám phá Lệ Giang vào mùa thu. Món mì có thể được ăn kèm với thịt bò yak, thịt heo quay hoặc cá hồi, tạo nên nhiều biến tấu độc đáo cho du khách thưởng thức.

7. Khám phá ẩm thực đường phố Lệ Giang

Du lịch Lệ Giang vào mùa thu không thể bỏ qua những khu chợ đêm sôi động với hàng loạt món ăn đường phố hấp dẫn. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm phong vị địa phương:

• Thịt nướng xiên: Thịt bò, heo, gà được tẩm ướp gia vị, nướng trên than hồng và ăn kèm sốt cay.
• Bánh bao hấp: Bánh bao nhân thịt hoặc rau củ, món ăn phổ biến vào buổi sáng tại các khu chợ nhộn nhịp.

Mùa thu Lệ Giang không chỉ là mùa của cảnh sắc đẹp như tranh vẽ mà còn là mùa của những món ăn tuyệt vời, mang lại trải nghiệm trọn vẹn cho du khách. Những hương vị độc đáo và ấn tượng của ẩm thực Lệ Giang chắc chắn sẽ để lại dấu ấn khó phai trong lòng bạn.